معكرونة بالكبدة والبشاميل

Name: معكرونة بالكبدة والبشاميل
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيس معكرونة 400 جم; 0.25 كيلو كبدة مقطعة مكعبات; بصلة كبيرة مفرومة; مكونات البشاميل:; 3/4 لتر لبن; 3 ،ملاعق كبيرة سمن; 4 معالق كبيرة دقيق; 2 معالق كبيرة قشطة; معلقة كبيرة قشطة; معلقتين كبار لبن; معلقة كبيرة بقسماط ناعم; ملح; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; 0.25 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة; 0.5 ملعقة صغيرة بهارات

Dr/Emy @cook_9481795

معكرونة بالكبدة والبشاميل

تم الحفظ

المكوّنات

كيسمعكرونة 400 جم
0.25 كيلوكبدة مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة
مكونات البشاميل:
3/4 لترلبن
3،ملاعق كبيرة سمن
4 معالق كبيرةدقيق
2 معالق كبيرةقشطة
للوجه
معلقة كبيرةقشطة
معلقتين كبارلبن
معلقة كبيرةبقسماط ناعم
التوابل
ملح
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود
0.5 ملعقة صغيرةكمون
0.25 ملعقة صغيرةشطة حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرةبهارات

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق المعكرونة ونصفيها
2

نشوح البصلة في طاسة فيها ملعقة سمنة وننزل عليها بالكبدة ونشوحها كويس ونحط عليها الملح والبهارات والشطة والكمون ونسيبها تستوي
3

البشاميل: نسيح 3معالق سمنة وننزل عليهم بالدقيق ونقلب كويس لحد ما ياخذ لون خفيف
4

ننزل عليه باللبن مرة واحدة ومعلقتين قشطة ونقلب كويس جداً في اتجاه واحد بالمضرب اليدوي علشان ميكلكعش
5

نحط ملح وفلفل اسود ونظبط الملح
6

نأخذ شوية من البشاميل نقلبهم كويس على المعكرونة
7

نجيب الصينية أو الطاجن ونحط تحت طبقة خفيفة بشاميل فوقها نصف المعكرونة فوقها الكبدة وبعدين بقية المعكرونة وفوق نغطيها كويس بالبشاميل
8

علشان الوجه يحمر هندوب ملعقة قشطة في ملعقة لبن وندهن بيها الوجه
9

نرش ملعقة البقسماط الناعم على الوجه وندخلها الفرن لحد ما تحمر