Sóskamártás főtt krumplival és tojástekerccsel

Name: Sóskamártás főtt krumplival és tojástekerccsel
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 450 g sóskapüré (mélyhűtött); ízlés szerint étolaj; 250 ml főzőtejszín; 1 evőkanál finomliszt; ízlés szerint só; ízlés szerint kristálycukor; 500 g újkrumpli; ízlés szerint só; 3 db tojás; ízlés szerint étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint petrezselyem

Vica @vica

Budapest

Egyik kedvencem a sóska, bár a család többi tagja nem kedveli. Általában főtt tojást, vagy tükörtojást készítek mellé feltétként. Most egy izgalmasabbat találtam ki. 😉
#alapanyag #2019

Olvass tovább

Sóskamártás főtt krumplival és tojástekerccsel

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45-50 perc

2 adag

A sóskamártáshoz
450 gsóskapüré (mélyhűtött)
ízlés szerintétolaj
250 mlfőzőtejszín
1 evőkanálfinomliszt
ízlés szerintsó
ízlés szerintkristálycukor
A krumplihoz
500 gújkrumpli
ízlés szerintsó
A tojástekercshez
3 dbtojás
ízlés szerintétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintpetrezselyem

Mentve

Elkészítés

45-50 perc

1

Megmossuk, megtisztítjuk a krumplit, majd felkarikázzuk. Sós vízben kb.15-20 percig főzzük.
2

Amíg fő a krumpli, elkészítjük a sóskamártást. (Általában mielőtt felhasználom a mélyhűtött sóskapürét, állni hagyom 3-4 órát, hogy kiengedjen.) Egy kisebb lábasba étolajat öntünk és rátesszük a kiengedett sóskapürét, majd sózzuk, cukrozzuk. Kis lángon megfőzzük.
3

Közben egy tálba tesszük a lisztet és beleöntjük a tejszínt. Összekeverjük és behabarjuk vele a sóskát, majd összeforraljuk.
4

Megmossuk a tojásokat, tányérba tesszük és felverjük. Ezután sózzuk, fűszerezzük.
5

Egy serpenyőben olajat hevítünk és beleöntjük a felvert tojásokat. Óvatosan feltekerjük, majd egy tányérra téve felszeleteljük.
6

Az elkészült sóskát főtt krumplival és tojástekerccsel tálaljuk. Jó étvágyat! 😉