في إناء نحط الفرينه مع مغرف خميره الخبز ومغرف سكر بيضه فنجان زيت مغرف صغيرة خل وباكي خميره الحلوه ونلايم بالحليب حتى تولي عجينه طريه نغطيها ونخليها تختمر ونكسرلها الخميره مرتين

صوص تومات طماطم ثوم بصل رند (غار) وزعيتره زيت وملح وفلفل اسود وكزبرة مرحي وراس الحانوت وعكري ونخليهم يطيبو ونرحيهم

نشكل العجين ونحط الجبن في الأطراف وصوص تومات في الوسط والجبن والزيتون والمعدنوس وندخلها تطيب اي تستوي في الفرن على نار قويه وكنخرجها نزيد نرابيلها فرماج (جبنة)