كوكا بالشكشوكة

Name: كوكا بالشكشوكة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيلات فرينة (طحين او دقيق); 1/2 كيلة زيت; حليب و ماء دافيء; 1 كيس خميرة حلوى; ملح; الحشو; 4 حبات بصل; 3 حبات طماطم; 3 حبات فلفل; 2 بادنجال; التوابل; ملح، فلفل احمر حار، راس الحانوت،كزبرة; زيتون للتزيين

Sina @cook_14472394

Biskra

كوكا بالشكشوكة

تم الحفظ

المكوّنات

3 كيلاتفرينة (طحين او دقيق)
1/2 كيلةزيت
حليب و ماء دافيء
1 كيسخميرة حلوى
ملح
الحشو
4 حباتبصل
3 حباتطماطم
3 حباتفلفل
2بادنجال
التوابل
ملح، فلفل احمر حار، راس الحانوت،كزبرة
زيتون للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

1

نحط الفرينة (طحين) و الملح و الخميرة و نبسس شوي بازيت و نلمها بالحليب مخلط مع الماء منعجنهاش بزاف و نخليها تريح بيدما ندير الحشوة
2

الحشو نقطع البصل شرائح و نحطو في الطنجرك يدبال و نزيد عليه الفلفل مقطع صغير و الباذنجان تاني و نخليهم يدبالو مع التوابل و بعدها نقشر الطماطم و نقطعها صغيرة و نزيدها معاهم و نخليهم يطيبو بعقلهم باه تجي مجمرة و بنينة و بعد ما طيب نخليها تبرد شوي و نحل العجينة دوائر و نحشيها و ندهنها بالبيض و نزينها بالزيتون من فوق و نطيبها في الفرن حتى تحمر و بالصحة و الهناء