تنظف حبات المشروم وتمسح بفوطة مبلوله ثم ينزع اللب بحذر ويحتفظ به جانبا، وتصف في صينيه للفرن.

يفرم لب المشروم ناعم.

يسخن قليل من الزيت في مقلاة يقلى لب المشروم مدة دقيقتين ويبعد على جانب واحد من المقلاة.

يضاف البصل والثوم ويضاف الاوريجانو ويقلب حتى نشم رائحته.

ندمج المكونات مع بعض داخل المقلاة ويضاف عليها قليلا من الملح والفلفل الاسود، ونرفعه من على النار.

تضاف هذه المكونات للجبنة الكريمية ويضاف ايضا البقدونس والفلفل البارد المفروم وكذلك الجوز وتخلط جيدا

تحشى حبات الفطر بالخلطة ويضاف قليل من الجبن المبشور،وتدخل الفرن تحت الشواية لتتحمر وتقدم. ملاحظة: رشيت الوجه بسبري زيت كولونا (بخاخ)