A friss (hal szeméből 👁 megállapítható, ha opálos, már nem friss) pisztangokat beirdaljuk. Kívül-belül fűszerezzük, meglocsoljuk kevés olívával. A szeletelt fokhagymát, citromot fűszer növényeket belehelyezzük a hal belsejébe. Hőálló üvegtálba helyezzük.

180°C fokon ropogós, aranybarnára sütjük 🐟 kb. 20-30 perc alatt. Önmagában is fogyasztható frissen facsart citromlével 🍋 nyakonöntve, vagy petrezselymes burgonyával 🥔, salátával 🥗 még inkább fokozható az élmény☺️.