تمد العجينه ومن ثم نقطع حسب حجم المطلوب يفضل بحجم فم الكوب للحفاظ على شكل القطعه. نقوم بوضع الحشوه مع التاكد باحكام العجينه ع بعضها ونستمر هكذا الى الانتهاء من العجينه. نقوم بتسخين وعاء من الزيت ونضع القطع حسب المساحه تترك الى ان تاخذ اللون الذهبي. وصحتين وهنا ملاحظة 500 غرام دقيق يعادل 45 قطعة بمثل هذا الحجم الموجود بالصوره. ممكن ما تسكرو العجينه وتعملو السمبوسك بالفرن للتقليل من الزيت كما في الصوره.