Hozzávalók kimérése (fele- fele arányban sima liszt és teljes kiőrlésű)

Hozzáadjuk a cukrot, a sót és az élesztőt.

Hozzáadjuk a 4 dl meleg vizet, nagyjából összedolgozzuk. Majd lisztezett munkalapon átgyúrjuk. Szükség esetén még mehet hozzá liszt, nem túl nedves, nem túl száraz tésztára törekedjünk.

Nedves konyharuhával letakarjuk, majd meleg helyen 3/4 - 1 órát kelesztjük.

Amíg a tészta kel, addig a paradicsompürét megmelegítjük, és elkeverjük ízlés szerinti pizzafűszerrel.

A megkelt tésztát munkalapra helyezzük, és három részre vesszük.

Egy részt golyóvá formálunk, majd pizzaformájúra formázzuk.

Rámerünk a paradicsompüréből, és eloszlatjuk rajta.

Rátesszük a feltéteket.

Pizzát betesszük az előmelegített sütőbe, és 6-8 perc alatt megsütjük, amíg a sajt aranybarnára nem pirul.

Jó étvágyat hozzá!