كلير الشوكولا بحشوة الباتيسري 🍩🍰🍩
كلير الشوكولا بحشوة الباتيسري 🍩🍰🍩
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
على النار نضع كوب الماء و نضيف الزبدة مع رشة ملح وتترك حتى تذوب
- 2
من بعدها نسكب الدقيق فوق الماء و الذبدة على درجة حرارة عالية و نحرك بسرعة حتى تتجانس المكونات و تتماسك مع بعضها البعض
- 3
وتترك في وعاء زجاجي حتى تبرد نضع عجينة الشو بالخلاط ثم نضيف البيض واحدة تلو الأُخرى نضيف اول بيضة و نتركها لتندمج مع العجينة ثم نضيف الثانية و الثالثة بعدها و التي ليس لديها عجانة او خلاط للعجن تخلط باليد
- 4
نضع الفرن على درجة حرارة 180 ° ثم نجهز الصينية ونأتي بالجيب الحلواني ونسكب الخليط فيه حتى نضعه بالصينية وندخلها بالفرن لمدة 35 دقيقة او حسب نفخ الاكلير
- 5
في قدر نضع الحليب فوق النار و ننتظر حتى يسخن الحليب قبل الغليان
- 6
في وعاء نضيف ملعقة الفانيلا و السكر ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط ثقيل و متجانس
- 7
عندما يسخن الحليب نضيفه فوق الخليط و نحرك جيدا حتى لا تتكتل ثم نسكب الخليط بقدر الحليب ونضعه فوق نار متوسطة ونواصل الخلط حتى يصبح لدينا خليط ثقيل و متماسك
- 8
ونترك عجينة الشو لتبرد ثم نقصها و نضيف عليها الحشوة ونذيب القليل من الشوكولا و نغمسها بالكلير وتقدم حين تبرد
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)