اولا يسخن الزيت في مقلى ضد الالتصاق يوضع اللحم ويقلب حتى ينضج نصف نضج ويضاف البصل والثوم المطحون والفلفل الاسود والملح والجزر والكرفس حتى ينشف الخليط وينضج الجزر ويصبح الكرفس شفاف.

يضاف لخليط اللحم والخضار ملعقتين كبيرتان من الاعشاب الاوريجانو وتوضع حبات الطماطم المغليه والمقشره كاملين فالخليط وتطحن بالشوكه يضاف نصف كوب من الماء الدافىء ويقلب ويضاف علبه من طماطم المعجون (يفضل تذوق كميه الملح للتعديل) وتوضع الكزبره المقطعه ونصف كوب اخر من الماء المغلي ويغلق القدر مع وجود فتحه خفيفه لخروج البخار لمده ساعه على نار هادئه

حين ينتهي خليط اللحم من الغليان والاستواء يرجى التاكد من ذبلان حبات الجزر وفي قدر اخر يغلى الماء مع ملعقتين ملح و٣ ملاعق زيت زيتون حين يغلى الماء توضع الاسباجيتي قد تستوي في ١٠ دقائق فقط ، توضع الاسباجيتي في ماء مثلج لتتوقف عن النضج وتوضع ملعقه زبده وملعقه من جبنه البارمزان واخر مرحله يصب خليط اللحم المفروم بالتدريج وجبن البارمزان ويقلب بخفه

يضاف فتات الخبز للتزين وورقات الكزبره وبالهنا والشفى احبتي