الدحدح الحجازيه

Name: الدحدح الحجازيه
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب سميد; كوب طحين; كاسة زيت مازولا; 0.5 كاسة سمنه مذابه; عصفر; 0.5 كاسة ماء فاتره; كوب سكر; ملعقه كبيره خميره; ملعقه كبيره بكنج باودر; الطبقه الوسطى "الحشوه":; 0.5 كوب سكر; 2 كوب سميد; 0.25 كوب قرفه; 0.5 كوب جوز مفروم; ماء حسب الحاجه; القطر:; سكر; ماء; عصرة ليمون

Esraa Mohammad Tarawneh @cook_4410478

الاردن_الكرك

الدحدح الحجازيه

Esraa Mohammad Tarawneh @cook_4410478

تم الحفظ

المكوّنات

4 كوبسميد
كوبطحين
كاسةزيت مازولا
0.5 كاسةسمنه مذابه
عصفر
0.5 كاسةماء فاتره
كوبسكر
ملعقه كبيرهخميره
ملعقه كبيرهبكنج باودر
الطبقه الوسطى "الحشوه":
0.5 كوبسكر
2 كوبسميد
0.25 كوبقرفه
0.5 كوبجوز مفروم
ماء حسب الحاجه
القطر:
سكر
ماء
عصرة ليمون

تم الحفظ

الخطوات

1

اجهز الحشوه اخلط المواد الناشفه ثم اضع عليها الماء تقريبا ربع كوب حتى تصبح مثل التراب المبتل
2

ابدأ بتجهيز خليط السميد نخلط المواد الجافه مع بعض
3

نبس المواد الناشفه بالزيت والسمن ونعجنهم بالماء
4

تدهن الصينيه طحينه واضع نصف الخليط في الصينيه
5

اضع الحشوه فوق الطبقه الاولى
6

اضع كميه بسيطه من الماء على السميد حتى يطرى لان السميد ينشف بسرعه واضع باقي الخليط على الحشوه
7

استخدم ملقط المعمول او الشوكه لتشكيل الخليط من فوق ثم اقسمها على شكل ديناري
8

توضع في الفرن حتى تحمر الاطراف ثم احمرها من فوق
9

بعد اخراجها من الفرن اضع عليها القطر فاتر يكون