حبات جوزه او عين الجمل

الجوزه لها عدة تسميات ... نجدها تحديدا في تونس باسم زوزه والمغرب العربي عموما باسم جوزه وبالشرق جوزيه
تقدم في المناسبات كنوع من الحلويات فنجدها بعدة الوان وبعدة حشوات كالكريم كرمال او شوكولاته او نوتلا او توفي..
تكون هشه وخفيفه ويتم طهيها اما بالطريقه التقليديه في قالب على شكل مقلاه يدويه على النار او بالماكينه الكهربائية الخاصة بها وهي اسرع😍
حبات جوزه او عين الجمل
الجوزه لها عدة تسميات ... نجدها تحديدا في تونس باسم زوزه والمغرب العربي عموما باسم جوزه وبالشرق جوزيه
تقدم في المناسبات كنوع من الحلويات فنجدها بعدة الوان وبعدة حشوات كالكريم كرمال او شوكولاته او نوتلا او توفي..
تكون هشه وخفيفه ويتم طهيها اما بالطريقه التقليديه في قالب على شكل مقلاه يدويه على النار او بالماكينه الكهربائية الخاصة بها وهي اسرع😍
الخطوات
- 1
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والبيكن باودر والكاكاو
- 2
يخفق السكر والبيض بالمضرب اليدوي
- 3
تضاف السمنه الى خليط الدقيق ويخلط باليد ثم اضافه خليط البيض حتي تتجانس جميع المكونات وتكور في شكل كرة ملاحظه: العجينه لا تستحق عجن
- 4
تقسم العجينه كويرات صغيره وتوضع في الة الجوزيه لمدة دقائق وتترك تبرد واكمال بقية الكمية ملاحظه: يمكننا قبل الطهي تقسيم العجين واضافه الوان غذائيه لنتحصل علي حبات بعدة الوان و لازاله الجوانب الزائدة يمكننا استخدام مصفاه حديدية بتمرير جوانب الحبة عليها ثم تحشي حسب الرغبه
- 5
طريقه سهله لصنع كريم كرمال باستعمال علبة حليب مركز مثل علبة نستلي بوضعها مغلقه في قدر ضغط مليان بالماء وتطبخ مدة ساعه ونصف وعند فتحها نجدها تحولت الي كريم كرمال ويمكننا ايضا اضافة حبة بندق او اي نوع من المكسرات تكون محمصه في حبة الجوزيه يصبح طعمها احلي😉
- 6
تغلق الحبه بعد الحشو وتمسك في بعضها
- 7
واخيرا وهي مرحلة اختيارية بدهن كل حبة بملون لماع غذائ خاص بالحلويات باستعمال فرشه رسم😍
- 8
اتمني تنال اعجابكم 😍
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها








التعليقات (28)