اول شي نكسر الكنافه انا حطيتها في الكبه صارت قطع صغيرة جدا او نضعها في الفريزر ساعه تجمد و نفركها باليد ثم أضع عليها السمن و رشه الفانيلا و افركها لحد ما تشرب السمن

عمل القشطه*... اضع الزبدة في جدر علي النار تسيح قليلا ثم أضع الدقيق و نقلبهم سوا دقيقتين ابدا انزل عليه بالحليب المذوب فيه السكر و اقلبه بالمضرب السلك لحد ما ينتهي الحليب افضل اقلب فيها لحد ما يصير قومها تقيل جداا أضيف الفانيلا و إقلبه و أتركها تبرد

ادخلها علي فرن حار ١٨٠ درجه لمدة نصف ساعه او حتي تتحمر اسفل الكنافه و تصير الأطراف ذهبيه ابدا احمرها من الاعلي فيكم اول ما تطلع تسقوها بالشيرة و تقلبوها لما تبرد في صحن التقديم..لكن انا مش بحط الشيرة عليها انا أتركها تبرد و اقلبها و اضع الشيرة عند الطلب و بالعافيه