Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát dinszteljük, majd a húst kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk.

Miután a hagyma elege üveges lét beletesszük a húst is és egy párszor atforgatnuk, máj egy kiskanál pirospaprika és a só meg a bors.

Majd felöntjük vízzel és legalább 2:00 főzzük, készen is van, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem levelet.