Kolak Biji Salak (Candil Biji Salak)
Bulan Ramadhan jauh dari rumah dan ngidam bini salak buat buka puasa, tapi sayang jarang yang jual di daerah sini. Alhasil bikin kolak candil sendiri. Kalau di sukabumi ini namanya candil, kalau di jawa timur kebanyakan orang bilang ini biji salak 😂
Kolak Biji Salak (Candil Biji Salak)
Bulan Ramadhan jauh dari rumah dan ngidam bini salak buat buka puasa, tapi sayang jarang yang jual di daerah sini. Alhasil bikin kolak candil sendiri. Kalau di sukabumi ini namanya candil, kalau di jawa timur kebanyakan orang bilang ini biji salak 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan kupas ubi jalar, lalu kukus ubi jalar sampai empuk.
- 2
Campur semua bahan dan aduk rata,
- 3
Bentuk adonan sesuai selera sampai habis adonan.
- 4
Didihkan air dipanci (tunggu sampai mendidih banget) lalu masukan biji salaknya. Rebus hingga matang (tunggu sampai mengapung biji salaknya) setelah itu diangkat. Tiriskan.
- 5
Campurkan semua bahan kuah dipanci kecuali santannya terpisah (optional bisa langsung dicampurkan atau engga) aduk rata sampai gula nya larut jangan lupa koreksi rasa.
- 6
Setelah mendidih dan tercampur bahan kuahnya masukan biji salak nyaa. Aduk sebentar lalu siap disajikan.
- 7
Didihkan santan di panci terpisah, masukan daun pandan. Diaduk terus biar tidak pecah santannya. Setelah matang dan mendidih siap disajikan dengan kolak biji salak nya.
- 8
Biji salak yang dicampur dengan kuah santannya (kiri) ; pure gula merah (kanan)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar