نضع الدجاج والبصل ومطيبات السلق في وعاء الطبخ والقليل من الزيت ونقلب ثم نضيف الماء حسب الحاجة ورشة ملح ننتظر حتى غليان الماء نزيل زفرة الدجاج ثم نغطيها ونتركها حتى يستوي الدجاج نرفعها عن النار ثم نخرج الدجاج ونضعه بصينية الفرن وندهن وجه الدجاج بالزبدة وندخله الفرن ليتحمر

نأخذ مقدار من مرقة الدجاج ونضعها على النار حتى تغلي نضع الرز المنقوع ثم نضيف ملعقة كبيرة زبدة او سمن ورشة هيل وفلفل ابيض و جوز الطيب ونتركها على نار قوية حتى يخرج البخار وتتشرب قليلا ثم نكمل استواء الرز على نار هادية بعد استواء الرز نضعه في صحن التقديم ونضع الدجاج المحمر على الوجه ونقدمه