ننقع الرز بماء مغلي لمده ساعة ثم نقلي الباذنجان بالشكل الدائري نغسل الدجاج جيداً ثم نضعه بماء مغلي على النار ونتركه ليغلي ثم نضع البهارات والبصل نتركه ليطهى جيداً وبعدها نغسل الأرز

نأتي بالطنجرة نضع اول طبقه خفيفه رز ثم نقطع البندورة لدوائر ونضعها ثم نضع الدجاج والباذنجان واخر طبقه الأرز ونضع من ماء الدجاج عليها ونضعها على نار هادئه ونغطيه الطنجرة لكي تحبس ضغط

بعد الاستواء نقلب المقلوبه ونزين حسب الرغبه وصحة وعافية 🌸 🌸