يغسل السمك جيد وبعد ذلك نضع عليه البهارات نضع الثوم وملح والكمون والكزبره الناشفه البابريكا والفلفل الأسود الفلفل الحار مقطع قطع صغيره جدآ وبعد ذلك الزيت ويخلط جيدا ويضع علي السمك وبعد ذلك نفتح السمك من فوق بالسكين ونضع عليه قليل من البقدونس والكزبره الخضراء ونترك السمك في الخليط لمده نصف ساعه حتي السمك يشرب من الخليط

وبعد ذلك نجيب صينيه وقطع بداخلها حلقات الطماطم والبصل والفلفل و حلقات الليمون وقليل من البقدونس والكزبره والباقي نضعه بعد سوا السمك ونضع السمك فوق المكونات وبعد ذلك الجزر المبشور وحلقات ليمون كمان فوق السمك وبعد ذلك تدخل الفرن