A csirkemelleket hosszában elvágtam, hogy vékonyabb szeleteket kapjak, megfűszereztem a fűszerekkel.

3 tányért előkészítettem a panírozáshoz: lisztnek, tojásnak és a kukoricapehelynek. A tojásokat felvertem, kicsit megsóztam, a kukoricapelyhet egy zacskóban apróra klopfoltam. Mindent kitettem egy-egy tányérba.

Feltettem az olajat egy serpenyőben forrósodni, közepes erősségű lángon. A csirkemelleket a következő képen paníroztam be: először a lisztbe forgattam bele, majd a tojásba és végül a kukoricapehelybe. A forró olajban aranypiros színűre sütöttem őket.

Az első szószhoz összekevertem a tejfölt a majonézzel, beletettem a zúzott fokhagymát, parmezánt és a fűszereket. A kapott szósz felét áttettem egy másik tálba, amibe beletettem a mustárt és a mézet. Így egyszerűen kaptunk két finom és egyszerű szószt, amit más ételekhez is használhatunk.

A zsömléket kenyérpirítóban enyhén megpirítottam. Aztán jött a rétegezés: a zsömle alsó részére jött az egyik szósz, a hús, sajt, a választott zöldségek, és a zsömle felső részére a másik szósz, és ezzel lefedtem.