اولا نتبل الدجاحه بكل التوابل وندهنها جيدا ثم نحط البصل والثوم و لحم مفروم والجبن ونغلق عليها مثل رولي

تغطيها بشحم الخروف الرقيق من فوق ثم نربط الدجاجه وندهنها بازبده والزيت والى الفرن

بعدها تاخذ حوالى ساعه ونصف في الفرن ونخرجها ونقطعها شرائح