عمل الكاسترد

في قدر نضع الحليب السائل ونضيف له الكاسترد والسكر ويوضع على النار مع التحريك حتى يتماسك

نقسم ال كاسترد في كاستين نضع على الاولى كاكاو

في قالب بايركس او حسب الرغبة نضع البسكويت ونسكب فوقه الكاسترد الابيض ونضع طبقة ثانية من البسكويت ونضع فوقة كاسترد الكاكاو ويوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة ربع ساعة

لتحضير الجيلي نضع كوبان من الماء المغلي جيداً في كاسة ونفرغ باكيت الجيلي

نخرج القالب من الثلاجة ونسكب فوقه الجيلي ويوضع في الثلاجة الى ان يجمد الجيلي

نقطع المشمش المجفف الى شرائح ويزين مع الفراولة ويقدم بارد