لعمل الباشاميل في قدر ضعي السمن او الزبدة على النار مع مقدار الزيت واضيفي الدقيق وحركيه ثم ابدأي باضافة الحليب بالتدريج مع الكريمة وقطعة ماجي وقليل من الملح حتى ينضج ويصبح قوامه كثيفا واتركيه جانبا وابدأي بالخطوة الثانية ملاحظة (عملت الباشاميل قبل كل شي لاني اريد منه كمية قليلة حتى اضعها مع خلطة الدجاج)

في قدر واسع ضعي قليل من الزيت واضيفي قطع الدجاج وابدأي بتقليبها حتى تنشف خواصها ثم انثري عليها البصل وقلبيها حتى ينضج البصل واضيفي الفطر للدجاج وقلبيه ايضا لا تدعي الفطر ينضج نضوجا كاملا وابقي النار مرتفعة حتى لا يفرز الفطر ماؤه ثم اضيفي الطماطم وقلبيها ايضا على نار مرتفعة

دعي النار عالية و يمكنك ان تضيفي الان التوابل مع الملح ضعي الزعتر والمردقوش والريحان وقلبي لتتداخل مدة دقيقتين فقط واطفأي النار اضيفي مقدارملعقتين طعام مملوءة بالباشاميل الى الخلطة وقلبيها سوف تعطيك طعم رهيب ولون رائع ملاحظة بسيطة الملح يعمل على اخراج الخواص بشكل اسرع لذلك انا لا اريد اظهار الخواص بل اريد الاحتفاظ به حتى لا اخسر نكهته وايضا التوابل احب اضيفها في الاخر حتى تبقى رائحتها طازجة وواضحة اكثر من ان اسويها كثير على النار مع الطبخة )

اقسمي كمية الباشاميل الى نصفين اضيفي الى احداها صوص الطماطم الذي بقي لديك من الطماطم المعلبة واضيفيه الى الباشاميل سوف يعطيك الطعم واللون الشهيين

اتمنى انو تكون نالت اعجابكم اعزائي