صدر دجاجة مسلوق في ماء مع بصل ويتبل بالبهارات بعد ينضج صدر الدجاج يفرم معه بصلة صغيرة وفص ثوم ومعدنوس كمية بسيطة. وتتيل بالبهارات الازمة مثل الملح الحريرات وشوية كروية ثم تكور ووضع في وسطها جبنة نوع جيد وتكور وتغطس في بيض وبقسماط وتقلي في زيت غزير وحار وتزين وتشكل حسب الرغبة.