نغسل اللحم بالماء ونصفيه ثم نضعه في القدر مع التقليب الى ان ينشف ماءه ويتغير لونه

نضيف البصل المفروم نقلب ثم اخيراً نضيف الفلفل الرومي ونقلب قليلاً ثم نسكر النار

في قدر نضع ربع كوب زبدة ثم نضيف عليها الطحين المنخول ونقلبهم الى ان يمتزجوا ثم نضيف قارورتين حليب طول الاجل لهم + ملعقة ملح + ملعقة فلفل اسود ونستمر في التقليب على نار هادية الى ان يثقل الخليط حتى بعد نطفي النار عن الخليط نستمر بعدها بالتقليب ونكون جهزنا البشاميل

في صينيه تدخل للفرن: نمسح قليلا من مزيج البشاميل على سطح الصينيه ثم نضع طبقه خفيفه من المعكرونه ثم نضع خليط اللحم ثم طبقة معكرونه ثم طبقة البشاميل واخيراً خليط من جبن الشيدر والموزوريلا وندخلها الفرن على حرارة 200 الى ان يتحمر وجه الصينيه