نحمي الزيت ونضيف البصل نقلب من يبدي يذبل أنضيف الثوم ونقلب

وبعد أنضيف اللحم المفروم ونقوم بتشويح اللحم وبعدها أنضيف صلصة فلفل أحمر

وقليل من دبس الرمان ومعجون الطماطم وقليل من الملح لأن نخليلها جبن والجبن مالح

وهذا شكل الحشوة أخر شي.. في قالب نضع ورق الزبدة وندهنه بقليل من الزيت

أقوم بقص رغيف الصاج كل رغيف قطعتين وأصفة بالقالب وبعدين أخلي وحدة كاملة بالوسط واضع الجبن اي نوع تحبون مبروش او مربعات

هذا الجبن اقصد بالمربعات أضع الحشوة واقوم بفرشها

وأخلي رغيف الصاج نفس الطريقه من خليتة بالبداية وأدهن الرغيف بالزيت

أضع ورق الزبدة فوق العرايس واضع قالب أصغر فوق القالب الأول الى وضعت بي العرايس وادخله الفرن. أحمر الجوة وأرجع أحمر الفوك وماأرفع القالب

وبعد ماتكمل أقلبها بالصينية وأقوم بتقطيعها