Lumuri ikan lele yang sudah d.bersihkan isi perut n insangnya dengan perasan jeruk nipis+garam supaya lendirnya hilang n tdak berbau amis.

Haluskan bumbu, Bawang putih, ketumbar, jahe, garam,

Cuci ikan Lele yg d.lumuri dgn air jeruk+garam, setelah itu pindah dlam wadah lain untuk di campur dengan bumbu halus+penyedap rasa jika kurang asin.. sementara bumbu meresap panaskan minyak. Saya gunakan minyak yg banyak... karna takut mbledos, 😄 Goreng sampai kering ato matang, sajikan dgn sambel pecel lele nya,,