Grízes palacsintatészta - citromos túrókrémmel töltve

Name: Grízes palacsintatészta - citromos túrókrémmel töltve
Yield: 10-12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás; 1 csipet só; 2 evőkanál kristálycukor; 25 dkg búzadara; 2 teáskanál vanília aroma; 6 dl tej; 5 dkg vaj; szükség szerint napraforgó étolaj - a sütéshez; 25 dkg tehéntúró - krémesebb fajta; 2 evőkanál kristálycukor; 30 g vaníliás cukor (3 kis csomag); 0,5 db citrom reszelt héja; 0,5 db citrom leve; 1 evőkanál tejföl - szükség szerint

Jucus @Jucus_9359

Magyarország

Régen találtam ezt a neten....újdonság volt számomra, kíváncsi voltam rá, milyen lehet, kipróbáltam, s ízlett....azért legtöbbször a régi, jól bevált palacsintámat készítem....nem azért, mert ez nem finom, talán, mert azt szoktuk meg, s abból többet lehet enni egyszerre :)….ez töményebb, laktatóbb, de hangsúlyozom, ez is finom, csak mégis más, mint a hagyományos, klasszikus palacsinta....gondoltam, most megosztom, hogy más is kipróbálhassa....

Olvass tovább

Grízes palacsintatészta - citromos túrókrémmel töltve

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

10-12 db

A palacsintatésztához:
3 dbtojás
1 csipetsó
2 evőkanálkristálycukor
25 dkgbúzadara
2 teáskanálvanília aroma
6 dltej
5 dkgvaj
szükség szerintnapraforgó étolaj - a sütéshez
Citromos túrótöltelékhez:
25 dkgtehéntúró - krémesebb fajta
2 evőkanálkristálycukor
30 gvaníliás cukor (3 kis csomag)
0,5 dbcitrom reszelt héja
0,5 dbcitrom leve
1 evőkanáltejföl - szükség szerint

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A tojásokat a csipet sóval, cukorral kézzel kissé felverjük, majd beletesszük a búzadarát, összekavarjuk, 15-20 percig hagyjuk pihenni, hogy a gríz megduzzadjon. Ekkor a vajat mikróban felolvasztjuk, hogy lehűljön, mire a dara megduzzad. Közben egy megfelelő edénybe tesszük a túrókrém hozzávalóit....
2

….s jól kikavarjuk. (A krém összetevőin bárki változtathat saját ízlésének megfelelően!) Ha megduzzadt a dara, apránként hozzáöntjük a vajat és a tejet, közben jól kikavarjuk.
3

Lehetőleg tapadásmentes palacsintasütőben kisütjük a tésztát - majdnem egy teljes merőkanállal tegyünk a serpenyőbe egyszerre - közepes hőfokon, s minden palacsinta előtt tegyünk kevés olajat is bele! (Én, amikor kisütök egy palacsintát, mindig betakarom fóliával, csak ráhajtom, ezért látni fóliát a fotón! Én úgy teszem a tányérra a kisült palacsintákat, hogy az az oldaluk legyen felül, amit meg fogunk kenni - tehát nem a "színe" van felül!)
4

Bármivel lehet tölteni, ízlés szerint - akár mascarponés eperkrémmel is :D, de a túróba is tehetünk epret :D! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!