نضع الحليب و الزيت و الياغورت و الخميرة و السكر و نخلط الكل جيداً ثم نضيف الملح و الفرينة (طحين) تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها تختمر

بعد ما تختمر نقسمها الى دوائر نحلها بالحلال طويلة و نحشيها باي حشو عندك و الجبن و نغلق العجينة جيداً

الحشو انا كان عندي لحم مطبوخ نزعت منه العظم و فتتو و اضفت زيتون مقطع دوائر

رصيها بالصينية و اقسميها بشفرة حادة اعملي خطوط و ادهني السطح بصفار البيض و السانوج (حبة البركة) و السمسم و ادخليها الفرن