كبه برغل (جريش (قمح))

Name: كبه برغل (جريش (قمح))
Cuisine: عراقية
Ingredients: برغل حسب الرغبه; لحم مثروم حسب الرغبه; كرفس; بصل; كشمش (زبيب); بهارات وملح

المكوّنات

1

نضع البرغل في المماء ونتركه تقريبا ساعتين حتىينقع وبعدها نصفي من الماء ونعصره في قطعه قماش خفيفه حتىنتخلص من لماء ونضع نصف ملعقه نشاء ورشه ملح وقليل من المركم للعجينه
2

طريقه عمل الحشوة
3

نثرم البصل وجميع المواد
4

وبعدين نضع لحم والكرفس والكشمش بالتدريج ونضع ملح وبهارات ونصفيهم من الدهن ونلفهم على اي طريقه تعجبكم والف عافيه
5

عمل مرقه الكبه نضع بصل بلقدر مع الزيت ونضع كبابه (نومي بصرة)وقليل من شعيرية وقطع قليله من المعكرونه وقطعه من ماجي وبهارات وكركم وملح وبعد ماتفور ويستو نضع الكبه بالتدريج وبعد ربع ساعة نطفيهه ونقدمها في طبق والف عافيه