نمزج الطحين، البايكنغ باودر، ملح، بودرة الثوم، بهار أسود.

نضيف على خليط النواشف، الزبدة الباردة وندعكها باليد ليصبح المزيج متفتت في هذه المرحلة نضيف الجبنة والزعتر والسمسم ونمزج جيداً

نبدأ بزيادة الحليب بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة (ممكن أن لا نحتاج كل كمية الحليب)

نجمع العجينة على شكل أسطوانة سميكة، نقطعها على شكل مثلثات (مثل قطع البيتزا)

نفرقها عن بعضها ونضعها على ورق الخبز وندهن الوجه بالحليب

تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200c لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نحمر الوجه.