في صينية مخصصة للفرن نضع الدجاجة بعد تمليحها ورش الفلفل الأسود وفركها بزيت نباتي من كل الجهات ، وندخلها على فرن محمى للوسط ، لحوالي الساعة وربع او حتى تتحمر من كل الجهات... ملاحظة : لا يجب تغطية الدجاجة بورق الألمنيوم ، نتركها مكشوفة

تسخن ملعقتا طعام الزبدة مع الزيت النباتي ونقلي اللوز وبعدها الكاجو ونرفعها بواسطة ملعقة مثقوبة ونتركها جانبا

نستعمل نفس الزيت والزبدة ونقلي اللحمة ونضيف عليها القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تنشف اللحمة ويتغير لونها

نضيف الارز المغسول والمصفى جيدا ، فوق اللحمة ونقلب لمدة دقيقة وبعدها نضيف المرق الساخن ، نخفف النار وتغطى الطنجرة ونتركها على نار هادئة جدا حتى يمتص الارز كل الماء ويتفتح جيدا ، لحوالي الثلث ساعة ، يرفع الغطاء ويقلب الارز ويسكب بطبق التقديم مع الدجاجة المشوية بالفرن ومع المكسرات

يقدم الارز الشرقي مع دجاج او مع لحمة موزات وطبعا يرافق هيك طبق ، لبن او اي نوع من السطات والف صحة وهنا 🌹🌹🌹