Szaftos lasagne

Name: Szaftos lasagne
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 ek étolaj; 2 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1/2 kg darált sertéshús; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint őrölt fehérbors; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt piros paprika; 1 l paradicsompüré; szükség szerint víz; 2 bögre teljes kiőrlésű vagy búza finomliszt; 2 bögre tej; 1 bögre szénsavas ásványvíz; 1 db tojás; szükség szerint étolaj; 1 kávéskanál só; 1/3 csomag sütőpor; 80 gramm margarin; 3 ek liszt; 1 bögre meleg tej; 1 mk só; 1 mk bors; 10 dkg reszelt sajt

Endzsi @cook_15771271

Még sosem ettem igazi lasagnét, nálunk ez a palacsintás változat az igazi. :D Többször elkészítettem már finomlisztből, de elkezdtem a teljes kiőrlésűvel kísérletezgetni. Ugyanolyan finom lett, viszont a besamelt nem mertem abból készíteni. :)

Olvass tovább

Szaftos lasagne

Endzsi @cook_15771271

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

A szószhoz:
4 ekétolaj
2 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
1/2 kgdarált sertéshús
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintőrölt fehérbors
ízlés szerintételízesítő
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt piros paprika
1 lparadicsompüré
szükség szerintvíz
A palacsintához:
2 bögreteljes kiőrlésű vagy búza finomliszt
2 bögretej
1 bögreszénsavas ásványvíz
1 dbtojás
szükség szerintétolaj
1 kávéskanálsó
1/3 csomagsütőpor
A besamelhez.:
80 grammmargarin
3 ekliszt
1 bögremeleg tej
1 mksó
1 mkbors
A tetejére:
10 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre dinsztelem, majd hozzáteszem az aprított fokhagymát és a darált húst. Megvárom, míg kifehéredik, picit meg is pirítom.
2

Hozzáadom a fűszereket...
3

Felöntöm a paradicsomlével és 40 percig főzöm, szükség esetén vízzel pótolom.
4

A sós palacsintához az alapanyagokat csomómentesre keverem.
5

Kisütöm egyesével a palacsintákat vastagságtól függően kb. 16 palacsinta lesz belőle.
6

A besamelhez a vajat serpenyőben felolvasztom és hozzáadom a lisztet, kicsit megkevergetem és szépen adagolom hozzá a meleg tejet, hogy ne legyen csomós. Ez egy elég sűrű mártás lesz, lehet kicsit hígabbra is készíteni.
7

Egy jénai alját kikenem a besamel 1/3-ával, majd lefektetek 4 palacsintát és mehet rá a szósz. Ezt többször megismétlem.
8

A végén a maradék besamelt és szószt összekeverem ez kerül a legtetejére és reszelt sajt.
9

20-25 percre 180 C fokos sütőbe helyezem.
10

Jó étvágyat! :)