نحضر العجينة ماء ودقيق وملح وندلكها جداً حتى حصول على عجينة طرية ثم نديرها كريات كريات صغارندهنها بزيت ونغطيها ونخليها ترتاح

ونحضر حشو قطع بصل وطمامطم وفلفل ودبشة ملح وفلفل اسود وفلفل اخضر ونطيبوها وشحمة ذاءبة

وبعدها نطيبو مسمنيات باش نحطوهم فوق محاجب ونخلفو محجوبة ونطيبوه فوق طا جين لمسمن وصح فطوركم وبصحتكم