نقطع صدر الداند إلى قطع صغيرة والشحم كذلك نقطعه بنفس الحجم.

ثم نقوم بصفها في أعواد الشواء بالتناوب. مرة لحم ومرة شحم. وهكذا. ثم نملحه.

ثم نشويه في الشواية على جمر هادئ غير مشتعل كي لا يحترق. ولما يستوي نحطو في في صوندويتش مع السلطة. وصحتين وهنا