لتحضير العجين: في اناء نضع الحليب الدافئ والياؤورت ونضيف الخميرة والسكر نخلطهم مع بعض بعد ذلك نضيف البيضة والزيت ونخلطهم ثم نضيف الفرينة والملح والخميرة الكيميائية حتى تتحصل على عجينة طرية نقوم بإضافة الزبدة للعجين وادخلها مع العجن المستمر ،نتحصل على عجينة ملساء و طرية تغطيها ونتركها تخمر،نكسرلها الخمور مرتين

بعد ذلك نحل العجين على شكل دائري و يكون السمك رقيق الى متوسط نضعه في القالب المخصص البيتزا ونثقبها بالشوكة

نضع فوقها الصلصة و نوزع عليها الحشو المذكور سابقا في مقادير التزيين ،يعني يبقى اختياري وحسب الرغبة