तोरई को छीलकर काट ले

अब इसको एक कड़ाही में डाले और साथ मे थोड़ा पानी डाल कर उबाल लें

उबालने के बाद ठंडे पानी से धोकर निचोड़ लें

कड़ाही में आयल गर्म कर सभी मसाले डाल कर 2 मिनट भुने

भून जाने पर उबली निचडी हुई तोरई मिला कर 5 मिनट धीमी आंच पर भून लें