في طنجرة الضغط (كوكوت) نحط زيت يسخن و نضيف عليه قطع الدجاج يتقلو و نضيف البصل المسكرفج رقيق و الثوم و الملح و التوابل المذكورة و نمرق بكاس من الماء و نغلق عليها مدة عشرين دقيقة على نار قليلة و

مبعد فتح عليها نلقى الدجاج اتحمرلي نحي الدجاج من الطنجرة ونضيف الزيتون الى كنت غاليتوا من قبل و الجبن الطري و الجبن المبشور ونخلي لاصوص تعقد شوية برك و نطفي عليها

نحمر الدجاج في مقلاة ايكون فيها ملعقة زبدة و نقلي بطاطا لتقديم معا العلم انا مادرتش بزاف الملح لقيباه لاصوص فيها الفرماج والزيتون فيهم الملح