تسلق البطاطا وتهرس جيده نضيف دتريجآ كمون وبقدونس نعناع وفلفل وملح وتقلب جيداً نفصل بياض البيض عن الصفار نأخذ الصفار و الزبدة ونضيفه على الخليط ونعجنه جيده في الخلاط اي خلاط موجود في البيت.. نخلط جبن موزاريلا وجبن الكيري مع بعض ونتركه جانبآ

نأخذ من الخليط ونحشيهه بلجبن ونعملها كرات

نأخذ كل من البياض البيض والطحين والبغصم.. كل على حدا ونغطس الكرات في البياض ومن ثمه الطحين ومن ثمه بياض بيض ومن ثمه بغصم وتكرر العمليه.💜 ونقليهه بالزيت