نضع في طنجرة الحليب والسميد والسكر وعلبة القيمر ونرفعها على النار حتى يسخن الحليب وتنتفخ حبات السميد ويصبح الخليط كثيفًا عندها نضيف المستكة المطحونة وماء الزهر وماء الورد ونحركها مرتين ثم نطفى النار ونسكبها في صحن غير عميق

عندما تبرد نضع فوقها طبقة متوسطة(لا رقيقة ولا كثيفة) من القيمر ونسويها حتى تكون على مستوى واحد ونزينها حسب الرغبة بالمكسرات والفستق الحلبي المطحون ومربى الزهر

البعض يحب أن يضيف عليها القطر او الشيرة