نقطع البيتنجال الى مستطيلات ونضعه في الماء والملح حوالي ربع ساعة نحضر الصلصة نبشر الطماطم والثوم ونضع فوقها التوابل والزيت ونضع اللحم المفروم ونضعها على النار حتى تعقد مع لحشيش اي الدبشة طبعاً

وبعدها نقلي البيتنجال ونشفو من الزيت وناخذ القليل من هذه الصلصة ونفرشها في الصينة وناخذ ايضا القليل نخلطها مع الرز مغلي ونحشي بيها البيتنجال نروليه ونضعه في الصينة ومن فوق القليل من الصلصة ايضا ونضعه في الفرن يجمر وبالعافية😚☺