ينقع الارز في ماء دافئ لمدة نص ساعه

نضع قليل من زيت زيتون ع المقلاة ثم البصل ويقلب حتى يذبل ثم طماطم مقطعه صغار ويترك حتى يذبل ثم نضيف عصير ليمون وحده ثم صلصة وكزبرة وملح وكاتشب ثم نضيف الارز ثم اضيف ام فلفل اسود وودبس رمان وبقدونس ونعناع ويقلب جيدا

نغسل ورق العنب جيدا ولانعرضه للهواء اثناء اللف.... نقوم بلف الورق

يبطن بفرش اوراق العنب بقاع القدر ونرص حبات ورق العنب عليه

٢ كاس ماء مغلي ومكعب ماجي و٢ عصير ليمون وشوية دبس ونعناع ويحرك ويسكب ع ورق العنب ونضع شرائح الجزر فوقه ويفضل ان يكون ماء مرتفع عن مستوى ورق العنب تكون النار عالية اول ما يبدا يطبخ نضعه ع نار هادئه لمده ساعه او اقل في قدر الضغط وبالعافية