En una olla extra grande ponemos 5 tazas de agua o cuanto quepa, y la llevamos al fuegoa fuego maximo, tapamos hasta que hierva por completo, dicho esto le agregamos la pizca de sal que tenemos para la pasta, y dejamos hervir un minuto mas, cortamos la pasta con la ayuda de nuestras manos y la agregamos al agua con sal hirviendo

Mientras la pasta se cocina es momento de preparar los vegetales, asi que cortamos en rodajas el calabacin y la berenjena muy finamente, y le agregamos la sal que le combiene al calabacin, y a la berenjena, dicho esto calentamos una sarten con muy poco aceite, y ponemos cada rodaja de calabacin y berenjena hasta que se tuesten de mas, pero no se quemen

Una vez esten bien tostados, los retiramos de la sarten y ponemos en algun plato, en este punto la pasta deberia de estar lista, asi que apagamos el fuego, colamos la pasta con la ayuda de un colador, y la volvemos a poner en la olla, seguido de esto le agregamos la mantequilla, tapamos la olla, y dejamos que se derrita con el calor de la pasta

En una olla no tan grande agregamos la salsa para pasta, a un lado troceamos el jamon muy finamente y se lo agregamos a la salsa, esto lo llevamos al fuego a fuego alto hasta punto de hervir, y luego esta salsa que creamos la agregamos a la pasta que dejamos reposando con la mantequilla, todo lo revolvemos con la ayuda de dos cucharas hasta integrar, y agregamos los vegetales

Servimos en nuestro plato donde gustes presentar, y adornamos con queso, ¿que podemos decir? ¡ya esta listo nuestro delicioso plato! delen like si les gusto y compartan con todos sus amigos y familiares, ya sabes, si quieres que preparemos alguna receta en esta increible cuenta, solo dejamelo en los comentarios y voy corriendo a hacerla, byee <3