تقطع الدجاجه الى الحجم المطلوب ٤ اقسام

تعصر ليمونه على الدجاج المقطع وبعد ذلك ترش بملعقه او اكثر طحين والفلفل الاسود

يتم وضع الجوز في خلاط العصير واضافه الماء له مليء كاسه الخلط وخلطه الى ان يصبح مثل العصير الابيض

يوضع مخلوط الجوز على الدجاج المحمر وتركه يغلو ٥ دقائق ثم يوضع كاستين من ماء او دبس الرمان ثم يترك ٥ دقائق اخرى

بعد ذلك يوضع قليل من السكر والطحينيه

ثم يقدم مع الرز الابيض