"Töltött paprika" másképp

Name: "Töltött paprika" másképp
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3-4 db nagyobb édes paprika (California, kápia); 4 dl rizs (pohárral mérem); 300 g darált hús; 1 db közepes vöröshagyma; 200 g konzerv kukorica; 4-5 db koktélparadicsom (rendesből egy közepes); 500 ml paradicsom sűrítmény (a folyósabb); 3 ek liszt; kevés étolaj; 350 g tejföl; kevés füstölt szalonna, vagy kolbász a füstös íz végett; 6 szelet sajt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint fűszerpaprika; ízlés szerint gulyáskrém (elhagyható); ízlés szerint lestyán; ízlés szerint fokhagyma; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint cukor

Irén Andrejkó @iren_andrejko86

Cukkinit szerettem volna tölteni, de mire a boltba értem, nem maradt egy darab se. Így jött a szikra, legyen paprika töltve, de ne hagyományosan.

Olvass tovább

"Töltött paprika" másképp

Irén Andrejkó @iren_andrejko86

Cukkinit szerettem volna tölteni, de mire a boltba értem, nem maradt egy darab se. Így jött a szikra, legyen paprika töltve, de ne hagyományosan.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

140 perc

6 adag

3-4 dbnagyobb édes paprika (California, kápia)
4 dlrizs (pohárral mérem)
300 gdarált hús
1 dbközepes vöröshagyma
200 gkonzerv kukorica
4-5 dbkoktélparadicsom (rendesből egy közepes)
500 mlparadicsom sűrítmény (a folyósabb)
3 ekliszt
kevésétolaj
350 gtejföl
kevésfüstölt szalonna, vagy kolbász a füstös íz végett
6 szeletsajt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintfűszerpaprika
ízlés szerintgulyáskrém (elhagyható)
ízlés szerintlestyán
ízlés szerintfokhagyma
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintcukor

Mentve

Elkészítés

140 perc

1

Felaprítom a hagymát olajon üvegesre pirítom, hozzáadom a darált húst és a nagyobb darabokra vágott paradicsomot, fűszerezem ízlés szerint. Akkor jó ha összeesett a paradicsom és a hús teljesen megpirult.
2

A rizst kevés olajon megpirítom fűszerezem, hozzáadom a kukoricát, felöntöm kevés vízzel és félkészre főzöm. Amikor jó, egy kisebb jénai edény aljára rakom egyenletesen. Majd rá öntök még fél liter vizet, vagy leveskockás alaplét, hogy a sütőben, a paprikákkal együtt párolódjon készre.
3

A paprikákat megmosom kicsumázom, és kettévágom, úgy hogy jól meg lehessen tölteni, és a rizs tetejére helyezem. Egyformán elosztom bennük a darált húst. Nem kell tele rakni! A tejfölt elkeverem szép simára egy kevés borssal, gulyáskrémmel (elhagyható), és a hússal töltött paprikákra teszem. Közé, vagy rá rakom a kisebb szeletekre vágott szalonnát, vagy felkarikázott kolbászt. Egy alufóliával vagy ha van akkor a jénai tetejével szorosan befedem és kb. 40-50 perc alatt 180 C fokon, puhára párolom
4

Amíg a sül, addig elkészítem a paradicsom mártást. Kevés olajjal és a liszttel rántást készítek, amit felöntök vízzel és a paradicsom süteménnyel. Lassan folyamatos keverés mellett öntöm fel, nehogy csomós legyen. Fűszerezem ízlés szerint sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval, lestyánnal, áttört fokhagymával, gulyáskrémmel, cukorral. Amikor felrottyant, leveszem a tűzről.
5

A sütőből ki veszem a jénait, leveszem a tetejét és a paprikákra helyezek egy-egy szelet sajtot, majd visszateszem, fedél nélkül 200 C fokon sülni, amíg rá nem pirul a sajt. Ha megsült, paradicsom szósszal tálalom. Jó étvágyat!