نضع في مقلاية الدجاج بعد سلقه و فرمه إلا أجزاء صغيرة مع البصل و نقلي المكونات بالزيت ثم يضاف رشة ملح و ملعقة صغيرة من بهار البسطرمة.

نضع في وعاء البطاطا بعد سلقها و هرسها جيداً، ثم نضيف عليها السميد، البيض، البيكنج باودر و طحين الذرة ثم رشة الملح و الفلفل و نخلط المكونات جيداً حتى يتكون ليدنا عجينة متماسكة.

نشكل في أيدنا من البطاطا أصابع و نحشيها بالدجاج و الجبنة، ثم نغمس الأصابع بالطحين ثم البيض ثم البقسماط و في النهاية يتم القلي.