نقوم بتقطيع صدر الدجاج من المنتصف من الناحية الداخلية، ثم نضع الصدر على ورق نايلون و نغطيه ثم نطرق عليها لنجعلها مسطحة، و من ثم نفتح الصدر و نرش عليه ملح و فلفل ثم نضيف قطعة المرتديلا و الجبنة بداخلها، ثم نغلق الصدر على بعضه و نطرق على أطراف الصدر كي نحكم الإغلاق، في النهاية توضع في الفريرز.

في وعاء نضع جميع البهارات و نخلطها و في وعاء آخر نضع فيه البيض و الخل و القليل من الحليب و نخلط جيداً، ، ثم في صحن نضع الطحين و البيكنج باورد و في صحن آخر نضع البقسماط. نقسم البهارات بين صحن الطحين و و وعاء البيض.
نغمس الصدر في الطحين جيداً ثم في البيض ثم في البقسماط، ثم نقوم بشك الصدر بالشوكة و من ثم نضعها في الفريرز لحتى تتجمد قليلاً، و في النهاية نقوم بقليها.

نضع في طنجرة الزبدة و نذيبها على النار ثم نضع الطحين و نحرك جيداً بعد تخفيف النار قليلاً، ثم نضيف الحليب مع التحريك جيداً، ثم نضيف رشة ملح. بعد أن يغلي الخليط قليلاً نضيف الذرة ثم نحرك جيداً حتى يصبح قوام الخليط متماسك، و من ثم نضيف رشة الكاري و القليل من الجبن.