في طنجرة على النار نضع اللحمة المفروم ناعم والزيتون ونقلبها حتى تتغير لونها نضيف الجزر المقطع والبازيلا ونقلبها مع اللحمة نضع رشة ملح وفلفل ابيض ثم نتركها قليلا حتى تنضج نرفعها عن النار

ونحضر الرز المغسول والمصفى من الماء ونضيفه فوق اللحمة والجزر والبازيلا نسخن مرق الدجاج ونضيفه فوق طبقة الرز مع ملعقة السمنة او الزبدة ونغطيها ونضعها على نار قوية حتى تصاعد البخار ثم نكمل الاستواء على نار هادية وعند نضوجها نقلبها في صحن دائري ونتركها عشر دقائق لتأخذ شكل القالب ونرفعها ونقدمها الى جانب لبن بخيار