A hagymát zsíron vagy olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig kevergetjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük kevés vízzel. Fűszerezzük.

Hozzáadjuk a zöldségkeveréket és együtt pároljuk tovább fedő alatt kb. 15 percig. Közben megfőzzük a krumplit és hagyományos krumplipürét készítünk. A végén hozzákeverjük a 2 tojássárgáját. Ne legyen darabos, jól törjük össze!

Tepsibe/jénaiba rétegezzük. Alulra szétterítjük a krumpli felét, rá a zöldséges hús és a tetejére a maradék krumplit tortadíszítő csővel nyomjuk ki.

Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a krumpli meg nem pirul. Ezt a fajta sült krumplipürét hercegnő burgonyának is nevezik. Kockákra vágva tálaljuk.