نتبل الدجاج ملح فلفل اسود بهار مندي بهار مشاوي بابريكا زيت زيتون خل عصير الليمون حبة بندورة مبشورة بصلة مبشورة رشة كمون شطة دقة ثوم وفلفل أخضر وبقدونس وصلصة ينقع أقل اشي ثلاث ساعات

في طنجرة أخرى نحضر الأرز نضع بصل جوانح مع ثوم حب ونقلب قليلا نضع الأرز ونحركه جيداً نضيف بهار ارز وبهار مندي ملح فلفل اسود وخلطة الدجاج اللي كان منقوع فيها ونضع الماء عليه نصف استواء وعند النضج

نقوم بآخر خطوة نضع ورق الألمنيوم أو الفويل بطنجرة ندهنه زيت عادي نضع قطع الدجاج مع حبات بصل وحبة فلفل حلو نضع عليه الأرز المطبوخ ونغلق الطنجرة بالقصدير وضعه على الغاز ساعة كاملة قبل النضج بقليل نضع فحمة للطعم