نأخذ إناء نضع مكونات العجين ونضيف كمية الماء تدريجيا حتى تتلم العجين نتركها ترتاح

نقسم العجين لكورات صغيرة و نبدأ نشكلها نفرد الأولى نوزيع قليلا من الحشو ثم نطويها على شكل مربع

نأخذ الثانية نفردها نضع كمية قليلة جداً و نأتي بالمربع الأول و نضع بالوسط و نجمع على شكل مربع كل حبة نضع فيها أربع كرات بنفس طريقة

نتركها ترتاح ثم نفردها جيداً و نأخذ صينية الفرن مرشوشة جيداً بالزيت نضع رغيف و نرشها من فوق بالزيت ندخلها للفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة تكون مورقة و طعم هائل